【ドリップバッグ・カフェデイジー】

イメージした味わいは…不快な苦味や酸味がでないこと…円やかで滑らかな味わいになること…余韻はきれいで爽やかな印象と甘い香りが心地よいこと…です。ベースになっているのは…スペシャルティコーヒーの基本で…雑味の無いきれいな味わい、後味のキレのよい爽やかさ、心地よい芳醇な余韻です。（窒素充填パックで、個別包装ですから…かなりコンデション良いと思います。）ひとりの時に手間かけずに気軽に飲みたい時…一番反応が凄かった出張や旅行に…家ではさかもとこーひーをカフェプレスやドリップバッグで淹れていても、会社ではさかもとこーひー飲めなかった方…ドリップバッグなら相手を選ばずに気軽にプレゼントにできますし…まぁ、その辺は私坂本よりもみなさんのほうが詳しそうですが…「どこでもさかもとこーひー・カフェデイジー」をお楽しみください。

1575円/10個入り（税込み）

【カフェデイジー】のお話しはこちらです。

 

【ルワンダCOEドゥクンデカワ】

気品があって、柔らかな口当たりなのに…オレンジの爽やかな印象のあと…少し冷めてくると甘さと一緒に浮かび上がってくるのがほのかなパイナップルのキャラクターです。これが優しく心地よい余韻を際立った魅力に仕上げてくれます、楽しいです。落ち着いて味わってみると…素晴らしい透明感が印象的です。その後はオレンジの爽やかさがこの「ルワンダCOEドゥクンデカワ」を上品で親しみやすい魅力にしているんでしょう。滑らかで柔らかな口当たりが心地よく…冷めるにしたがって少しだけ顔を覗かせるパイナップルが個性的ですね。パイナップルと言っても、そんなに前面に出ているわけではありませんので…ご心配なく…。さらに、冷めて余韻を引き立てるのは…オレンジピールのような隠し味で、最後まで崩れないバランスの良さが素晴らしいですね。なんとも春らしいこーひーだと思います。

2100円/250gパック（税込み）

【ルワンダCOEドゥクンデカワ】のお話しはこちらです。

 

【ブラジル・サンタバーバラ】

ここ数年ブラジルで注目度が上がっている…バイーア州シャパーダ・ディアマンティーナの小さな農園の逸品「ブラジル・サンタバーバラ」です。ナチュラル式という伝統的な製法で…収穫した実をそのまま乾燥させます。実を剥かないのですね。この製法は選別が難しいんです。それなのに…ナチュラル式とは思えない洗練された魅力と…ナチュラルだからこその円やかな口当たりとコクがあって…ブラジルのナチュラルの可能性を実感する素晴らしい魅力だと思いました。フローラル、ジャスミンと華やかな香りがまず印象的で…生き生きとした明るい味わいはナチュラル式とは思えない素晴らしさです。ゆっくりと味わうとオレンジやピーチの感じもあります。冷めると、甘さと一緒にミルクチョコレートな感じが出てきますね。味わいは滑らかで円やかですね。この辺の心地よいコクはナチュラルの良さが出ています。ブラジルこーひーのポテンシャルの高さを実感した「ブラジル・サンタバーバラ」でした、お楽しみください。

1575円/250gパック（税込み）

【ブラジル・サンタバーバラ】のお話しはこちらです。

 

【夏への扉】

最後は…もう10年目になった、春から夏に向かう季節のブレンド「夏への扉」です。扉を開けるたびに夏に近づいていく気分です。初夏向けの、爽やかさや円やかさは勿論…より華やかな魅力をイメージして…ブラジル・パラグアスをメインにして…モカ・イルガチェフェコロンビアNWシルベリアを贅沢に使いました。まず…爽やかと円やかさがベースになっていて、どなたにも親しみやすい味わいになっていますので…「桜ぼんぼりカフェ」の後として、安心してご自宅用にも、気軽なプレゼント用にもお勧めできます。ゆっくりと味わっていくと…優しい甘味から、爽やかに切れの良い後味…さらに冷めると、余韻の香りと味わいが長く華やかに続くと思います。キラキラ感が持続するのは…初夏の心地よい風と優しい日射しをイメージしました。春の「桜ぼんぼりカフェ」から、薫風香る初夏の「夏への扉」に上手くバトンタッチできたと思います、お楽しみください。

1575円/250gパック（税込み）

【夏への扉】のお話しはこちらです。

 

【モカ・シダモ】

今ご紹介している「モカ・イルガチェフェ」は素晴らしい出会いでしたが…この「モカ・シダモ」は、同じエチオピアモカでも、また違った魅力の素晴らしいモカです。まず、柔らかな甘さと一緒になったボリューム感といいましょうか…ベリーやフローラルな感じから、少し冷めるとアップルやフランボアーズと顔を出し…最後にワイニーな感じやアールグレイのような感じになっていって、ご機嫌でした。ゆっくりと味わうと…余韻の甘さとフランボアーズにアールグレイが重なった感じがほんと魅力的だと思いました。口当たりは、円やかなコクにシルキーマウスフィールと言われるような繊細さもあって、甘く長い余韻を引き立てます。お楽しみください。

1890円/250gパック（税込み）

【モカ・シダモ】のお話しはこちらです。

【ケニア・ンディアラ】

昨年、ケニア・カングヌ、ケニア・キアラガナとケニアの最高の魅力をお届けして…3つあったケニアの残りひとつをここまで取っておきました。新しい焙煎機でケニアを焙煎するのを楽しみにしていたんです。ケニアの持つ素晴らしい香りは勿論ですが…今年手に入れたケニアの繊細さや柔らかさが素晴らしい口当たりや余韻を新しい焙煎機で表現してみたかったのです。さて…そんな「ケニア・ンディアラ」ですが…まず、素晴らしく繊細な口当たりと円やかな味わいが期待通りにご機嫌です。さらに、柔らかなコクとバランス、甘味が印象的ですね。キャラクターは…ケニアの特徴的な柑橘系、甘さと一緒に感じるオレンジな感じ…その横にはアプリコットのようなフルーツ感…追い打ちをかけるフローラル感…冷めてくるとアールグレイの印象、そして最後には優しいワイニーさと楽しいです。冷めるにしたがって魅力的になり、最後まで明るい爽やかな甘さが際立っています、ご機嫌です、是非お楽しみください。

1890円/250gパック（税込み）

【ケニア・ンディアラ】のお話しはこちらです。

 

【カフェフリージア】

最近近所に開店した「パティスリー　メグン」さんの「オレンジのダックワーズ」をイメージしてブレンドしました。まずは、素直な味わい、滑らかな口当たりが基本です。余分な個性は要りません。さらに、爽やかなキレの良さと心地よいコクと甘さがポイントです。オレンジやミルクチョコレートのキャラクターで…そんな魅力が余韻まできれいに続くことが大切です。発売するためにブレンドしたんじゃ無いんですが…あまりにも出来が良かったので、急遽発売することにして…さらに…「GW・ダックワーズとこーひーの会」もすることにしました。「オレンジのダックワーズ」は勿論、普通の「ダックワーズ」や「いちごや洋梨のシャルロット」にお気に入りの「ロールケーキ」なんか最高に合うと思います。他にも「フルーツのタルト」や「シュークリーム」に「ショートケーキ」…春らしいケーキには最高だと思います、お楽しみください。使ったこーひーは…エルサルバドル・シャングリラ、コロンビアNWシルベリア、ケニアの3つです。

1575円/250gパック（税込み）

【カフェフリージア】のお話しはこちらです。

 

【エルサルバドル・ラスヌベス】

こちらは…エルサルバドルの訪問農園です。エルサルバドルは…50年以上の樹もあって、樹が長持ちするという、気候にも土壌にも恵まれた産地ですが…そんな環境から生まれた…滑らかな口当たりと心地よい甘さが素晴らしく…さかもとこーひーではどなたにもお勧めしやすいこーひーとなっています。そして…この「エルサルバドル・ラスヌベス」は、素晴らしくきめ細やかで、滑らかなミルクチョコレートな魅力から…エルサルバドルらしい甘さ…ゆっくり味わうと…チョコレートと同時にココアな感じ、さらに、柑橘系からカシス的なニュアンス…冷めてワイニーな魅力も感じられ…シルキーな口当たり、上質で軽やかな中のクリーミーさと…お勧めのこーひーです。親しみやすいだけでは無くて…円やかな甘みと明るい印象、透明感のバランスにこの農園の優秀さ、上質さを感じます。

1575円/250gパック（税込み）

【エルサルバドル・ラスヌベス】のお話しはこちらです。

 

【ミモザカフェ】

こちらは、8年目のベラ・ノッテ系深煎りブレンドの「ミモザカフェ」です。常連さんに頂いて、店の前に植えた、ミモザが今年もさらに順調に育っています。僕の好きな花は、桜にミモザ、杏の花も好きです。基本的に木に咲いている花に惹かれます。ミモザカフェは明るく爽やかないい感じの苦味系をイメージしています。明るい素直な親しみやすい感じです。春のいい感じの苦味系の爽やかな甘さ、円やかな優しいコクが印象的な魅力になっていると思います。新しい焙煎機になって、さらに円やかさが魅力になったと思います。使ったこーひーは「エルサルバドル・シャングリラ」に「グアテマラ・フェリシダ」と「ケニア・カロゴト」で…さかもとこーひーらしいブレンドだと思います。生クリームのケーキやプリン、チーズケーキ、チョコレートやクッキーにマカロン。ナッツやチョコレートのアイスクリームにもドンピシャですね。お楽しみください。

1575円/250gパック（税込み）

【ミモザカフェ】のお話しはこちらです。

 

【マンデリン・ボナンドロク】

長年マンデリンしか注文しない熱烈な常連さんが何人もいますが…新しい焙煎機になって…この「マンデリン・ボナンドロク」は、より素材のポテンシャルが引き出せるようになったと思ってます。

まず、汚れたマンデリンば多い中…味わいのきれいさ、透明感からマンデリン特有のクリーミーな触感マウスフィールに、さらにシルキーな感じのマウスフィールから円やかな感じが気に入っています。クリーミーさにスパイシーさからアーシーやハーブなキャラクターをお楽しみください。

1575円/250gパック（税込み）

【マンデリン・ボナンドロク】のお話しはこちらです。

＊今現在販売中のこーひーの説明ページへのリンクです。
（ご質問等ありましたら、お気軽にメールやお電話で、坂本までお尋ねください。）
takafumi@sakamotocoffee.com
0120-041751
月曜定休日、10時〜18時（日曜、11時〜17時）
ご注文はこちら

選べるSセット

-ドリップバッグ・カフェデイジー　1575円/10個入り
-ドリップバッグ・カフェデイジー・オフィスパック　5250円/60個入り
-ルワンダCOEドゥクンデカワ　（＋525円）　2100円/250g
-ケニア・ンディアラ　（＋525円）　1890円/250g
-モカ・シダモ　（＋525円）　1890円/250g
-ブラジル・サンタバーバラ　1575円/250g
-カフェフリージア　1575円/250g
-夏への扉　1575円/250g
-エルサルバドル・ラスヌベス　1575円/250g
-ミモザカフェ　1575円/250g
-マンデリン・ボナンドロク　1575円/250g
-茜ブレンド　1050円/250g
-カフェタブロー　1050円/250g
-特上フレンチ　1050円/250g
-特上アイスコーヒー　1050円/250g

ほのぼのこーひー

-カフェアトムの子　1575円/500g、945円/250g
-カフェヴィータ　1575円/500g、945円/250g
-カフェコージー　1575円/500g、945円/250g
-アイスコーヒー　1575円/500g、945円/250g