エル・アンヘル、ケニア、グアテマラ、ベラ・ノッテ、シンミリテス

秋晴れだったり、台風がかすめて大雨になったりの秋らしいといえば秋らしい日々の千葉です。今日は、5つの新発売コーヒーがありますので、さっそくご紹介したいと思います。5つ並べてカッピングしていると、ひとりニコニコにやついてしまいました。秋本番に相応しい素晴らしいラインナップになりました、ご堪能ください。

【エルサルバドル・エル・アンヘル】カップオブエクセレンス
エルサルバドルのカップオブエクセレンス受賞コーヒーは2003年のサンタエレナからはじまり、今年で4回目のお届けになりました。その他、モンテシオン農園やサンタエレナ農園等でも、もうすっかりエルサルバドルの魅力がお馴染みになったと思います。

さて、この［エル・アンヘル］ですが…エルサルバドル共通の口当たりの良さ、滑らかさ、豊かな甘さ等の素晴らしさがさらに洗練されているように感じました。香りは、華やかな印象が最初にあって、なんなんだろうと集中してみると…オレンジ、洋梨、りんご、フローラルと気品あふれる香りにドキドキしました。冷めてくると…バニラや黒い葡萄、カシスのような印象と心地よい甘い味わいが加わった余韻に惹き付けられました。

ここ数年、このような素晴らしい素材を相手に「香りや味わいをどうしたらもっと魅力的になるか？」と焙煎を重ね、このエル・アンヘルのような滑らかさや円やかな味わいにさかもとこーひーのバランスが見えてきたような感じです。色々とご感想をくださる常連さんのお好みが貴重なヒントになっています。

1575円/250gパック（税込み）

【ケニア・ミルンディ 】
次は、例年よりご紹介が少し遅れてしまいましたが…今年も素晴らしいケニアが届きました。いくつか違ったロットがありますので、順番にご紹介していきます。まずは、この［ミルンディ ］です。

このようなクオリティのケニアをお届けして、もう6年目になりますが、ケニアと云えば…甘い柑橘系やフローラル、カシスのキャラクターが魅力的です。そして、酸のクオリティ、ボリュームも特徴的です。このポテンシャルをどう活かすかが毎年のテーマでした。そして、一昨年去年当たりから常連さんにご好評頂いたバランスがつかめてきました。もう、今年は去年ご好評だったバランスを大切にして、ロースティングポイントを決めました。

では、このミルンディ です。ケニアのトップロットの素晴らしさそのものですね。品良く豊かな香り…フローラル、甘い柑橘系オレンジ、カシスから、円やかで深い味わい、長く心地よい余韻と…う〜〜ん、素晴らしい！…爽やかな甘さ、華やかな香りをお楽しみください。

1260円/250gパック（税込み）

【グアテマラ・エスペランサ】
3つ目は、去年もご紹介して深煎り好きの常連さんから圧倒的な人気だった［グアテマラ・エスペランサ］です。さかもとこーひーの代表的な「いい感じの苦味系」ですね、発売前から予約やリクエストが来ています。

個人的にも、深煎りのグアテマラが好みで、他のコーヒーに無いオンリーワンの不思議な魅力を感じています。その秘密を探って…深煎りにした時の華やかな香りは、フローラルや柑橘系のキャラクターが隠し味になって活躍しているのかな？と思うようになりました。

そこで、今年のグアテマラ・エスペランサですが…まず、柔らかな優しい感じの口当たりが印象的でした。ベリー系とチョコレートな感じが上手く合わさり、やはりフローラルやハニーライクさが脇で魅力的です。味わいのきれいさ、滑らかさ、柔らかな甘さと…今年もご機嫌なグアテマラです。

1050円/250gパック（税込み）

【ベラ・ノッテ】（〜12月いっぱいの限定です）
お待たせしました！今年も［ベラ・ノッテ］の季節がやってきました。さかもとこーひー秋冬NO1ブレンドです。もう6回目のベラ・ノッテになりました。ディズニー・アニメ映画『わんわん物語（Lady & The Tramp）』の挿入歌『Bella Notte』（美しい夜）からネーミングして、2001年の10月にデビューしました。

秋から冬に向けてどんどん空気が澄んでいく奇麗な夜、輝きをます星をイメージしました。ベースになるのは《グアテマラ》と《ケニア》です。柔らかな口当たり、きれいな余韻、深い甘さと味わい、円やかな甘く良い感じの苦味…香りは、フローラル、オレンジ、チョコレート、奇麗で輝くような爽やかさが基本です。深煎りのブレンドですが、苦味よりも円やかさきれいさ味わいの深みの魅力をイメージしています。また、柔らかな口当たりにさりげなくモンテシオン農園が一役かってます。さかもとこーひーを代表するブレンドです、お楽しみください。

1050円/250gパック（税込み）

【深煎りコスタリカ・シンミリテス】
先週ご紹介した「ブルマス」からこの［シンミリテス］に代わります。深煎りコスタリカも…ナサレス、カフェティン、ブルマスときて4つ目になりました。お陰さまで、今年はコスタリカの魅力に一歩踏み込めた満足感があります。

さて、このシンミリテスです…まず気品ある味わい、香りだと思いました。フローラル、りんごのような清々しい印象の香り、味わいは透明感が印象的で、ミルクチョコレートの感じの余韻、甘さですね。ブルマスはオレンジやベリー系のフルーツ感、明るい余韻と豊かさが素晴らしいと思いました。フランボアーズやフローラルな華やかなさやカシス等の黒いベリーな感じが複雑な魅力になっていました。この、シンミリテスは豊かなボリューム感よりも、きれいさ気品透明感といった魅力でしょうか。清々しさが一番の印象でした。

「10月のニコニコ♪250gお得パック」になっています。

945円/250gパック（税込み）

ということで、秋本番の、さかもとこーひー人気のセットのご紹介です。トレジャーズセット、深煎りセット、《旬・瞬》カフェＣセット、定番Bセットと常連さんそれぞれのお好みに合うようで、みなさんのお好みが伝わってきて、励みになってます。

【トレジャーズセット】
エルサルバドルCOEの「エル・アンヘル」と「ケニア」のご機嫌なセットです。コーヒーの頂点の魅力をご堪能ください。

《エルサルバドル・エル・アンヘル》
《ケニア》

各250g
2520円（税込み）

【深煎りセット】
深煎り好きの常連さん向けに用意したセットです。今回は「秋冬人気NO1」「いい感じの苦味系」の2つです。

《ベラ・ノッテ》
《グアテマラ・エスペランサ》

各250g
1890円（税込み）

【《旬・瞬》カフェＣセット】
さかもとこーひー人気一番のセットです。秋本番、常連さんにはたまらない3つだと思います、お勧めします。

《ベラ・ノッテ》
《グアテマラ・エスペランサ》
《モンテシオン農園》

各250g
2800円（税込み）

【10月のニコニコ♪250gお得パック】
10月は今日ご紹介した「深煎りコスタリカ・シンミリテス」です。香りの華やかさ、気品あふれる余韻をお楽しみください。

《深煎りコスタリカ》
945円/250gパック（税込み）

【スタートアップAセット】
今回の「スタートアップAセット」は、中煎りが明るい爽やかな「パナマ・レリダ農園」と深煎りが「深煎りコスタリカ」で中煎りと深煎りの魅力をお楽しみください。さかもとこーひー初めての方はこのセットからのご注文が60％くらいになっています、どうぞ、お試しください。

《パナマ・レリダ農園》
《深煎りコスタリカ》

各250g
1575円（税込み、送料、代金引き換え手数料・無料、さかもとこーひー初めての方限定）

では、また・・・。

・・・
手さげラッピング（大小、無料）がご好評です、今の色はアクアグリーンです。
・・・
【毎月お届けコース】
お届けの量やご予算、お好み等お知らせください。勿論セットでも大丈夫です。セットにプラスしても大丈夫です。価格、送料等は通常のお届けと同じです。（最初はメールでご相談してください）
・・・
いつでも♪《3000円以上で送料無料！》
・・・
《【代金引換】手数料無料！》
・・・

【何を買ったら良いのか？お勧めは？その他ご質問等お気軽にメールしてください、お待ちしてます。】

【お願い】
冷凍保存した豆や粉を取り出したら、何よりも直ぐに！！袋を元の冷凍庫に戻してください。
冷凍、解凍の繰り返しは劣化を早めます。ジッパー付き袋をその為に使っています。
（豆は2週間以内でしたら、常温保存をお勧めします。粉は必ず冷凍保存をお願いします。）

《コーヒーはフルーツだ！》

2006年10月8日　坂本・丁寧な暮らし・孝文