週間コーヒーコラム529
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| ボリビアCOE、ブラジル・カクェンジ、モクレン 先週デジタルフォトフレームを買って来て…ニカラグアとエルサルバドルで撮ってきた写真を店でスライドショーしてます。店での試飲に「ニカラグア・ブエノスアイレス」を淹れて、農園の写真を見ながらお話ししてたら…「ニカラグア・ブエノスアイレス」ばっかり売れてしまい、残り少なくなってしまいました。で、今日は春向けの新しいこーひーのご紹介です。 さかもとこーひーでは２年目になるボリビアのカップオブエクセレンスこーひー「ボリビアCOEカフェフロル」…昨年ご紹介したブラジル・バハラスの息子さんの農園で、一昨年のカップオブエクセレンスでチャンピョンになった「ブラジル・カクェンジ」…そしてこちらも2年目になる「モクレン」です、お楽しみください。 【ボリビアCOEカフェフロル】 やや深煎りにして、とっても明るい印象で…透明感が素晴らしいこーひーです。クリーミーで円やかな口当たりのままに…カシスのようなキャラクターからスパイシーさも感じられて味わいが深い魅力ですね。少し冷めると…オレンジやチョコレートのキャラクターが出て来て複雑な味わいをより印象的に引き立てていると思います。最後には干しぶどうの感じも顔を出して来て豊かな心地よい余韻が素晴らしいですね。少しリッチなテイストのお菓子やパンにピッタリだと思います、お楽しみください。 1890円/250gパック（税込み）
【ブラジル・カクェンジ】 で、仕上がったその「ブラジル・カクェンジ」は…まず、香りですね…ピーチ系のフローラルと言いますか…フローラルでもリンゴ系やジャスミン系等々色々ありますが…ピーチの魅惑的な香りとフローラルな香りが一緒になったような印象を受けました、素晴らしいです。その後には、スイートな感じやメロンのような感じが味わいと共に感じられました。甘さで覆われた味わいと香りの余韻が長くて…農園の環境の素晴らしさと栽培や精選処理のレベルの高さが一体となった魅力なんだろうな〜と、関心したのです。 さらに冷めると…ロゼワインからミルクチョコレートの印象がこのブラジル・カクェンジをさらに際立ったものにしていると思いました。味わいは、繊細で柔らかなシルキーマウスフィールと言える口当たりで、飲み易さと味わい深さが両立しています。 1575円/250gパック（税込み）
【モクレン】 洗練されたきめ細やかな優しい口当たり、マンデリンの柔らかな心地よいマウスフィールと甘さ、余韻にマンデリンのスパイシー＆エキゾチックなフレーバーが漂うイメージです。使った豆はマンデリンにケニアとコスタリカです。華やかなタイプではなくて、内省的な静かな魅力を求めました。（あまり私私って前に出ないモクレンの雰囲気にぴったりだと思います。） 以上が、去年のご紹介文です。透明感と滑らかなマウスフィールが印象的な、マンデリンのいい感じの苦味系ブレンドをイメージしました。モクレンという名前は…フラワーアレンジをお願いしているSさんと、Sさんのお友達でガーデニングの仕事をされているHさんに別々に聞いたのに、なんと！同じ「モクレン」の名前が上がり…うちの女性陣二人の意見も一致して…「モクレン」に決めたのです。おゆみ野にはモクレン並木道があって、毎年とってもきれいで、車で走り抜ける時が快感なんです。今年もモクレンの季節がやってきて…冬ともさよならです。 1260円/250gパック（税込み）
【ケニア・カロゴト】 で、ケニアの共通する魅力は…クリーンなクオリティとともに、ボリューム感豊かなな味わいがありますが…今回ご紹介する「ケニア・カロゴト」は…柔らなで明るい口当たりが印象的でした。ケニアの豊かなボリューム感が苦手な方にもお勧めできる魅力です。 春向けにピッタリな、穏やかなケニアですね。柔らなで明るい口当たりのままに…フローラルから、メロンやスィートオレンジの甘い香りと味わい…長く心地よい余韻がこのケニア・カロゴトをより魅力的にしていると思います。 1575円/250gパック（税込み） ・・・ 3月のさかもとこーひー人気のセットのご紹介です。お楽しみください。（手さげギフト袋、小1-2個用、大３-４個用、無料）） 【3月のニコニコ♪250gお得パック】 《★栞カフェ》945円/250g（税込み）
【新企画・選べるSセット】 グループでのご注文の際は、人数をお知らせください。メニュー等、人数分同封いたします。ギフトにもご利用しやすいと思います。手さげ袋ギフトラッピング（小1〜2個用、大3〜4個用、無料）もご利用ください。分かりにくい点ご質問等ありましたら、お気軽にお尋ねください。 《ブラジル・カクェンジ》
【《旬・瞬》カフェＣセット】250g×3袋 《ブラジル・カクェンジ》 3000円（税込み）
【トレジャーズセット】250g×3袋 《ボリビアCOEカフェフロル》 4200円（税込み）
【定番Bセット】250g×3袋 《★マンデリン》 3000円（税込み）
【四季のセット】250g×2袋 《ボリビアCOEカフェフロル》 3150円（税込み
【ジョイセット】100g×5袋 「うちは量はそれほど飲めないんだけども、色々なこーひーを楽しみたいのね。それで、いつも何を頼もうか悩んでしまうの！」…そんな声を今迄たくさん頂いてきました。［いい感じの苦味系］と［軽やか系］に分けて、それぞれのお好みに合うよう新しいこーひーを毎月出して、セットにしてきましたが…でも、全部頼もうとすると量が多くなってしまう…そんなみなさんの声にお応えします。 その時の《旬・瞬》なお勧めこーひー100gを5種類、セットにしました。（手さげギフト袋（小1-2個用、大３-４個用、無料）） 《ボリビアCOEカフェフロル》 3150円（税込み）
・・・はじめてのさかもとこーひー（通販専用）・・・ 【はじめてのAセット】250g×2袋 《ボリビアCOEカフェフロル》 2800円（税込み、送料、代金引き換え手数料・無料、さかもとこーひー初めての方限定、ギフトはご遠慮ください。） ・・・ では、また・・・。
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【何を買ったら良いのか？お勧めは？その他ご質問等お気軽にメールしてください、お待ちしてます。】 【お願い】 《コーヒーはフルーツだ！》 2010年3月21日 坂本・丁寧な暮らし・孝文
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